こんにちは♪

管理栄養士・フードスペシャリストの松島です☆

先日、来院してくださっている患者さんから「わけぎ」を頂きました。

まさに今が旬ですね(*^^*)

いつも、ありがとうございます！

ネギと玉ネギの雑種ですが、ネギほどクセがなくやわらかいのが特徴です♪

ベータカロテン、ビタミンＣ、カリウム、鉄、食物繊維などが含まれています。

独特な香りは、硫化アリルという成分。

玉ネギを切った時に、目にしみ～るあの原因となるものです(+_+)

やっかいな成分かと思いきや、とても重要な役割をはたしています☆

血液サラサラ→血栓をつまるのを防ぐ。

疲労回復→代謝に必要なビタミンＢ１を活性化して、疲れた身体を回復させる。

食欲増進→消化液の分泌を助け、食欲を増す。

などの効果が期待できますよ(^^)/