こんにちは♪
管理栄養士・フードスペシャリストの松島です(^o^)丿

夏野菜が、いろいろと出てきています！
今日はアスパラガスについて。
実は…「アスパラギン酸」から由来しているのをご存じでしょうか？
スタミナ強化を目的としたドリンク剤によく使われているアレです♪
身体のエネルギー源を作りだし、疲労に対する抵抗力を高めてくれる働きがあるからなのです！！

梅雨が明ければ本格的な夏☆
温度変化で身体が疲れやすい時期は、アスパラガスを食べて乗り切りましょう(>_<)
紫外線対策のビタミンCやアスパラギン酸は、水に溶けやすいので、ゆでる時はさっと調理しましょう。蒸すのがオススメですよ！