こんにちは♪

管理栄養士・フードスペシャリストの松島です！

１年中売り場に並べられていますが、旬は６～９月。

「リコピン」と呼ばれる成分によって、あの真っ赤な色が作られています。

トマトが食卓にあるだけで、食欲がわきますね☆

身体をサビないようにしてくれたり、動脈硬化防止の効果が高いといわれています。

トマトは、生でも熱を加えても旨味がたっぷり♪

昆布にも含まれる旨味成分「グルタミン酸」が含まれているおかげ。

熟すほどに美味しくなるのは、グルタミン酸が増えて旨味がアップするからです(*^^*)

ヨーロッパでは「トマトが赤くなると、医者が青くなる」ということわざがあるほど、

ビタミンC、A、カリウム、ルチン、ビタミンB6などが含まれています。

ルチンは、ストレス予防のビタミンCの吸収をアップさせる効果が☆

暑さによって、体内のビタミンC量が減る季節にオススメです(^o^)丿