こんにちは（*^_^*）

管理栄養士・フードスペシャリストの松島です。

皆様、暑い日が続いていますが、夏バテは大丈夫でしょうか？？

水分補給はしっかり、こまめに摂って熱中症を予防しましょう(>_<)

のどが渇いたなぁと感じた時にはすでに、体内の水分量はかなり減っている状態といわれています。

夏バテ予防に、本日は夏野菜「にがうり」のお話です♪

沖縄の「ゴーヤ」という呼び方でもおなじみのお野菜です。

にが～い、独特な味の成分を「モモルデシン」といい、胃の粘膜を保護したり、食欲を増進させたりしてくれる働きがあります。

また、ビタミンCがたくさん含まれており、夏の強烈な紫外線のバリアをしてくれるんです(^^)

さらに、ゴーヤに含まれるビタミンCは熱を加えても壊れにくいので、効率よく補給できますね☆