では、続いては…

夏野菜「かぼちゃ」のお話です♪

「かぼちゃって冬至に食べるから、冬の野菜じゃないの(?_?)？」

と、思われた方もいらっしゃるかもしれませんが、実は夏野菜！

収穫は夏ですが、数か月貯蔵することで、甘みがましてさらに美味しくなるそうです。

大きく分けると「西洋かぼちゃ」「日本かぼちゃ」の2種類。

スーパーで販売されているのは、別名「くりかぼちゃ」ともいわれる「西洋かぼちゃ」がほとんどです。

ホクホクとした食感と、甘さが強いのが特徴ですね(*^_^*)

夏の疲れで胃の調子が…という方には、かぼちゃのポタージュがオススメです。

かぼちゃに含まれる、β－カロテン、ビタミンCは、胃の粘膜を保護して調子を整えてくれますよ♪

選び方では、色が濃く、実が重くて硬くよく締まったものが良いとされています(^^)/