こんにちは(^^)/

管理栄養士・フードスペシャリストの松島です。

今年、新しいお鍋を買いました♪♪

「サーモス　シャトルシェフ」

保温真空調理によって、エコ調理ができるすぐれものなんです(*^_^*)

沸騰したら、保温容器に入れておくだけで、コトコト煮込みは不要！

煮物、カレー、シチュー、なんとご飯までできちゃいます☆

先日、患者さんから「里芋」を頂きました。

いつもたくさんのお野菜ありがとうございます！

さっそく、新しいお鍋を使ってお料理楽しみです(^^)

里芋のぬるぬる成分「ムチン」には、タンパク質の消化や吸収を高めてくれます。

食べすぎ、胃の調子がなんとなく良くない…といった時にオススメです。

ぬめりが苦手な方は、軽く塩もみをしてみてくだい♪

あまり取り過ぎると、「ムチン」の効果が減ってしまうのでほどほどに(^O^)／