こんにちは！

管理栄養士・フードスペシャリストの松島です☆

私事ですが、12月4日に無事に誕生日を迎え、31歳になりました♪

クリニックの皆様をはじめ、お祝いをして頂きありがとうございました(*^^)

今年は暖冬といわれておりますが、白菜が美味しい季節になってきました。

お鍋、スープ、漬物、あんかけなど、何にしても美味しいですね。

白菜の９５％は、水分ですが、ビタミンA、ビタミンC、カリウム、食物繊維など、女性にうれしい栄養がたくさん入っています。

カリウムは、身体の中の余分なナトリウム（塩分）を出してくれるので、むくみ予防や高血圧予防に効果的といわれています。

忘年会シーズンは、濃い味付けの食事が多くなるので、特に気をつけて摂りましょう♪♪

風邪予防のビタミンCは、水溶性（水にとける性質）なので、ゆでると白菜から出てしまうので、スープなど汁ごと食する調理法がオススメですよ(^^)